2023年茶藝師每日一練《茶藝師(中級(jí))》5月31日專為備考2023年茶藝師(中級(jí))考生準(zhǔn)備，幫助考生通過每日?qǐng)?jiān)持練習(xí)，逐步提升考試成績(jī)。

判斷題

1、明代以后，茶掛中內(nèi)容主要含義有茶品、價(jià)碼、泡藝。（）

答 案：錯(cuò)

2、罐罐茶是甘部分山區(qū)，陜西部分地區(qū)的漢族傳統(tǒng)茶點(diǎn)飲食。

答 案：對(duì)

3、漢族大多推崇純茶清飲，茶藝師可根據(jù)賓客所點(diǎn)的茶品，在茶湯中分別加入糖、鹽、椒、姜或果品之類。（）

答 案：錯(cuò)

單選題

1、沖泡潮汕工夫茶斟茶時(shí)，應(yīng)注意（）。

• A：使碗蓋盡量靠近品杯
• B：采用高沖法斟茶
• C：斟滿一杯再斟另一杯
• D：第一泡茶浸泡30秒鐘即可開始斟茶

答 案：A

2、80℃左右的水溫適宜泡（）。

• A：白雞冠
• B：龍井茶
• C：鐵觀音
• D：普洱茶

答 案：B

3、孔雀開屏是寧紅太子茶藝（）的擺設(shè)形狀。

• A：香爐
• B：茶點(diǎn)
• C：客座位
• D：茶杯

答 案：D

多選題

1、茶葉審評(píng)的評(píng)葉底主要評(píng)比其（），評(píng)比時(shí)除了觀察芽葉的含量、葉張的光潔與粗糙、色澤與均勻度的好壞外，還應(yīng)手指按撳葉張的軟硬、厚薄、壯瘦及葉脈的平凸。

• A：嫩度
• B：勻度
• C：整碎
• D：色澤
• E：凈度

答 案：ABD

2、茶葉具有的功能是（）

• A：抑菌消炎
• B：通便利水
• C：消食去膩
• D：止渴生津
• E：延年益壽

答 案：ABCDE

3、茶館經(jīng)濟(jì)責(zé)任制實(shí)行按勞分配的主要有______等形式。

• A：固定工資制
• B：責(zé)任考核制
• C：計(jì)分計(jì)獎(jiǎng)制
• D：提成工資制
• E：浮動(dòng)工資制

答 案：CDE

主觀題

1、陸羽《茶經(jīng)》提出“______”的理想人格。

答 案：精行儉德