2023年茶藝師每日一練《茶藝師(高級)》3月30日專為備考2023年茶藝師(高級)考生準備，幫助考生通過每日堅持練習，逐步提升考試成績。

判斷題

1、“燙壺溫盅”是潮汕工夫茶茶藝演示的第一道程序。（）

答 案：錯

2、唐宋時期茶具是和其他食物公用木制或陶制的碗，一器多用，沒有專用茶具。（）

答 案：錯

3、紅茶的呈味物質構成，茶黃素對茶湯起刺激性作用，茶紅素起濃度和醇度作用，而茶褐素使茶湯發(fā)暗，不利于品質。（）

答 案：對

單選題

1、下列( )標準是與茶葉關系密切的國家強制性標準。

• A：FDBT/NY32.18《烏龍茶成品茶》
• B：GB5749-85《生活用水衛(wèi)生標準》
• C：GB9697,88《茶葉衛(wèi)生標準》
• D：GB7718,94《食品標簽通用標準》

答 案：B

2、文人茶藝活動的主要內容有詩詞歌賦、( )、清言對話。

• A：斗茶論水
• B：比斗茶器
• C：琴棋書畫
• D：評論時勢

答 案：C

3、在沖泡茶的基本程序中，煮水的環(huán)節(jié)講究根據(jù)茶葉品種不同，所需（）不同。

• A：水質
• B：煮水器皿
• C：時間
• D：水溫

答 案：D

多選題

1、早在東漢時，宣興______一帶已形成一個制陶中心。

• A：鼎蜀鎮(zhèn)
• B：歸徑鄉(xiāng)
• C：黃龍山
• D：南山
• E：羊角山

答 案：AD

2、We can brew ______ in a glass.

• A：jasmine tea
• B：green tea
• C：Oolong tea
• D：white tea

答 案：BD

3、茶藝師在接待外賓的服務中應( )。

• A：觀察不同賓客的身份，以不同態(tài)度對待
• B：細心觀察賓客的服飾，以不同態(tài)度對待
• C：判斷出賓客的消費能力，以不同態(tài)度對待
• D：以“來者都是客”的真誠態(tài)度對待

答 案：D

主觀題

1、請將以下各個花卉茶與各自的功效相匹配
（1）菊花 （2）茉莉花 （3）桂花 （4）秋海棠
祛風濕止頭眩（） 明目止口臭（） 潤肌膚（） 消脹氣（）

答 案：（1） （3） （4） （2）